Téléchargement PDF Cuisiner avec des herbes aromatiques, by Maiga Werner
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Cuisiner avec des herbes aromatiques, by Maiga Werner
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Détails sur le produit
Relié
Editeur : HF Ullmann Editions (20 mai 2016)
Collection : LE GOUT DES BON
Langue : Français
ISBN-10: 3848009730
ISBN-13: 978-3848009732
Dimensions du produit:
25 x 1,9 x 19,5 cm
Moyenne des commentaires client :
5.0 étoiles sur 5
3 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
166.394 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Ce livre de Maiga Werner enfin traduit en Francais est une délicieuse invitation à un voyage culinaire en partance des rives de la Moselle. Paysages fait de méandres romantiques et de vignes acrobatiques à flanc de coteaux, paysages millenaires de Tradition viticole aux surprenants elixirs que les romains déjá savaient déguster. Le bon vin tout naturellement est une invitation à une bonne table.Maiga Werner très connue pour son Jardin d'herbes aromatiques et pour les différents livres sur les plantes qu'elle à déja publié, nous propose ici un échantillon de recettes originales crées avec la collaboration de chef cuisiniers et gourmets amateurs d'herbes aromatiques.Le resultat merite pour moi indéniablement ces 5 étoiles. Pour sa clarté, sa mise en page et ses photos appetissantes.Pour les nouvelles expériences gustatives qu'il nous propose; pour la possibilité d'enrichir considérablement notre savoir et savoir-faire et puis peut-être nous motiver à franchir le pas et de devenir nous-mêmes gourmets en herbes aromatiques.Alors partant de 'l'ail des ours' via une 'quiche à l'égopode podagraire' où un 'sushi au shiso' pour végan, pour terminer par une 'panna cotta aux violettes cristallisées' que vous souhaiter sinon: régalez vous!!
Il existe beaucoup de livres sur les herbes et la cuisine aromatique… pour moi, s’il faut en choisir un, c’est bien celui-ci. Maiga Werner nous transporte dans un monde envoûtant et passionnant : celui de son jardin, où chaque herbe est présentée dans toute sa personnalité. Une compréhension profonde de la nature transparaît au fil des pages, ainsi que le caractère unique et passionné de son auteure, jardinière, cuisinière, écologiste et écrivaine tout à la fois!Une invitation à retrouver vos herbes bien aimées et à en découvrir de nombreuses autres dont vous ignoriez l’existence, leurs histoires et leurs besoins, leurs saveurs et leurs vertus, leurs désirs et leurs secrets, au rythme des saisons. Attention, la passion de Maiga est contagieuse : vous serez vite pris par la fièvre des herbes et aurez tout simplement envie de partir de à leur recherche sur les bords de chemins, de les semer dans votre jardin, de les regarder pousser, d’en prendre soin et de les aimer. Des recettes pleines de finesses et d’originalité nous guident vers une cuisine surprenante et savoureuse, vivante et vertueuse. Des idées de mariages miraculeux font de nos salades, soupes, petits plats et gâteaux des délicatesses inimitables. Des photos pleines d’atmosphère éveillent la curiosité entre feuilles et fleurs et allèchent le palais. Une livre superbe, à feuilleter avec délice, porté par l’amour des herbes !
Ce nouveau livre de Maiga Werner ne déçoit pas. Illustrations alléchantes et recettes originales et gourmandes. Un must-have dans sa cuisine!
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